Corte Fino Carne NewYork y Top Sirloin

Name: Corte Fino Carne NewYork y Top Sirloin
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 Cortes de Carne (Top Sirloin y New York. ); 300 gr Champiñones; 1 cda Pimienta negra entera; 2 cda sal; 2 dientes ajo; Salsa de tamarindo; 2 chiles serranos; Cilantro

Gerardo Skywalker @GerardoGTZ

Rosarito Baja

Que mejor para la cena de 14 de Febrero que un Corte Fino.

Corte Fino Carne NewYork y Top Sirloin

Gerardo Skywalker @GerardoGTZ

Rosarito Baja

Que mejor para la cena de 14 de Febrero que un Corte Fino.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

2Cortes de Carne (Top Sirloin y New York. )
300 grChampiñones
1 cdaPimienta negra entera
2 cdasal
2 dientesajo
Salsa de tamarindo
2chiles serranos
Cilantro

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Sazonar Sazonar la carne con pimienta y sal Completamente dejar reposar por 10 min antes de poner en el asador
2

Asador
Colocar los cortes en el asador, y preparar algusto de la persona. (Termino medio para mi es el mejor )
3

Champiñones en salsa de Tamarindo
Preparar los champiñones en un sarten. Colocar los champiñones con un poco de aceite de oliva especial y dos dientes de ajo, saltear por 5 min, posteriormente agregar salsa de tamarindo para darle un poco de sabor dulce y picante .
4

Guacamole
Poner el aguacate sin cascara en la licuadora agregar 1/2 tsa de agua, cilantro y 1 chile serrano. Sal y pimienta al gusto. Licuar p0r 1 min.
5

Colocar el filete en un plato agregar champiñones y acompañar ya sea con un guacamole o con una salsa especial.