Sambal Kering Kentang Kacang

Imelda (Dapur Momji)
Imelda (Dapur Momji) @dapurmomji
Yogyakarta

Temen makan kalo lagi malas masak, bisa buat cemilan juga. Pedas manis. Kalo ditambah teri bisa juga...
Gampang bikinnya, tapi prosesnya lama...hihihihi jadi kalo bikin sekalian banyak aja.

Resepnya dapat dari resep kentang mustofa punya mba Tata, saya tambahkan kacang.
Selamat mencoba...

Sambal Kering Kentang Kacang

Temen makan kalo lagi malas masak, bisa buat cemilan juga. Pedas manis. Kalo ditambah teri bisa juga...
Gampang bikinnya, tapi prosesnya lama...hihihihi jadi kalo bikin sekalian banyak aja.

Resepnya dapat dari resep kentang mustofa punya mba Tata, saya tambahkan kacang.
Selamat mencoba...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 bhkentang besar (sesuai yang ada aja), serut, goreng kering
  2. 100 gkacang tanah, goreng
  3. Boleh tambah teri
  4. Bumbu halus:
  5. 6 siungbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 5 bhcabe keriting
  8. 5 bhcabe rawit orange (Semua diblender)
  9. Daun jeruk, buang tengahnya, iris tipis
  10. secukupnyaGula pasir
  11. secukupnyaGula merah
  12. Garam
  13. Penyedap (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Tips: Serut kentang/ potong tipis, cuci bersih kentang sampai tidak ada lagi getahnya atau busanya. Air terakhir harus bening. Kentang direndam dalam air garam kurang lebih 4jam (bisa semalaman), kemudian digoreng.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, masukan gula pasir, gula merah, dan daun jeruk aduk2 hingga mengental. Matikan api.
    Masih tetap diaduk2, masukan kacang dan kentang. Dinginkan baru masukan ke dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Imelda (Dapur Momji)
pada
Yogyakarta
A mom with a toddler, and a housewife.Ig: @imelda_limarianyTerima kasih yang sudah suka, cookmark, dan follow.Masih banyak belajar memasak dan baking
Lebih banyak

Komentar (5)

Sanny Sumithio
Sanny Sumithio @cook_25188801
Halo sist..apakah kentangnyg sudah di grg dlm keadaaan panas langsung di campur bumbu ya?mengapa kentang biasa jadi lembek nggak garing tlg tipsnya🙏

Resep Serupa