Fideos de zanahoria #sinharina con salsa de merluza

betiana barretto
betiana barretto @cook_12764824

Además de ser muy rico este plato, es fácil de realizar y con ingredientes que comunmente tenemos en casa

Fideos de zanahoria #sinharina con salsa de merluza

Además de ser muy rico este plato, es fácil de realizar y con ingredientes que comunmente tenemos en casa

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1/4de zanahorias
  2. 1 cdamanteca
  3. 1 dienteajo
  4. 1cebollita de verdeo picada
  5. 1 cucharaditaperejil picado
  6. 2 filetesmerluza
  7. 1 vasovino blanco
  8. 3 ctasfécula de maíz
  9. 1 vasoagua o fumet
  10. C/nqueso rallado. (recomiendo el queso Fynbo que es picantito)

Paso a paso

  1. 1

    Pelar las zanahorias (yo apenas las raspo con cuchillo) cortar en tiras finitas y hervir por 10 minutos.

  2. 2

    Para la salsa: Saltear la cebollita y el ajo en manteca y luego agregar el vaso de vino. Dilur la fécula en el vaso de agua y agregar a la preparación revolviendo constantemente y a fuego mínimo hasta que espese. Agregar los filet en mitades y continuar a fuego mínimo hasta que esté cocida la merluza.

  3. 3

    Servir colocando las zanahorias con un poco de sal en forma de nido. En medio ponemos la merluza y finalmente la salsa y el queso rallado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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betiana barretto
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