Pelamos y cortamos en rodajas a lo largo el calabacín y con la ayuda de un cortador sacamos los tallarines. Los rehogamos con un poco de mantequilla y añadimos la sal y la pimienta molida al gusto.

Para formar los sobres pondremos la masa brick sobre la mesa de trabajo y colocaremos unos pocos de tallarines en el centro junto con un trocito de queso cabrales.

Plegamos la masa brick como muestro en la imagen, formado un medio circulo.

Cerramos los bordes como veis en la imagen.

Y terminamos de plegar el sobre.

Calentamos aceite de oliva en una sartén y los freimos por ambas partes. Sacamos cuando estén doraditos y colocamos sobre un papel secante.

Por último echamos un poco de miel de caña por encima y unas semillas de sesamo.