Taquitos al pibil

Denisse López
Denisse López @chapis
Mexico

Estos taquitos son una delicia los acompañas con mayonesa, y un aguacate y saben deliciosos😋😀

Taquitos al pibil

Estos taquitos son una delicia los acompañas con mayonesa, y un aguacate y saben deliciosos😋😀

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Ingredientes

  1. 1pechuga de pollo
  2. Para el caldo:
  3. 3 hojasorégano gordo
  4. 3 hojaslaurel
  5. 2 palitostomillo
  6. 1 hojapimienta
  7. 2ajos y un pedacito de cebolla
  8. Para la salsa:
  9. 1cuadrito de achiote
  10. 1 vasopequeño de agua
  11. 1 chorritovinagre
  12. Especias tostadas:
  13. 2 hojaslaurel
  14. 2 palitos de tomillo
  15. 2clavos
  16. 2pimientas
  17. 1 hojapimienta
  18. Para preparar la cebolla:
  19. 3cebollas grandes
  20. 1 chorritoaceite de comer
  21. Caldo de chiles curtidos
  22. 1 dienteajo
  23. 2 de cada unoOreganito, tomillo, clavo y pimienta
  24. 1 chorritovinagre
  25. al gustoSal y knorr suiza

Paso a paso

  1. 1

    Vas a lavar bien el pollo y lo vas a condimentar con ajo, pimienta, vinagre y sal.

  2. 2

    Luego en una olla vas a poner agua, más de medio litro pero no tiene que pasarse del litro.

  3. 3

    Le vas a echar al agua, las 3 hojas de orégano, laurel, tomillo, la hoja de pimienta, ajo y cebolla.

  4. 4

    Aparte en la licuadora vas a echar el achiote, vinagre, agua, las especias que tostaste y hiciste polvo las licúas.

  5. 5

    Una vez que empieza a hervir el agua le hechas la pechuga y también lo que licuaste.

  6. 6

    Le hechas otro poco de agua y le hechas el knorr suiza y la sal, ahí lo dejas hasta que este bien cocida la pechuga.

  7. 7

    En otra, cacerola vas a preparar la cebolla que se les hecha encima, vas a poner un poquito de aceite de comer y vas a dorar un diente de ajo, luego hechas la cebolla y los olores, tomillo, oreganito, pimientas y clavo.

  8. 8

    El chorrito de vinagre, el caldito de los chiles curtidos no mucho y ahí la dejas hasta que se vea bien transparente la cebolla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Denisse López
Mexico
Amo cocinar y compartir las recetas que cocino dia a dia,para mi el cocinar es lo maximo me gusta aprender nuevas recetas y que mis seres queridos tambien las disfruten
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