Paella Valenciana

Name: Paella Valenciana
Cuisine: españolas
Ingredients: Para 4 personas; 500 gr arroz redondo; 1/2 de pollo; 1/2 conejo; 250 gr judía verde plana y larga; 100 gr garrofon; 100 gr judia blanca ( fresca o previamente hidratada); 4 alcachofas ( opcional); 3 tomates maduros; 1 cucharada pimentón dulce; 2 hebras de azafrán o azafrán colorante; Sal; Aceite de oliva virgen extra; rama Romero en; 1 litro agua mas 250 ml de agua

Reposteria T.S y Comida Casera @cook_1713480

Xirivella Valencia

Paella Valenciana

Reposteria T.S y Comida Casera @cook_1713480

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Ingredientes

Para 4 personas
500 grarroz redondo
1/2de pollo
1/2conejo
250 grjudía verde plana y larga
100 grgarrofon
100 grjudia blanca ( fresca o previamente hidratada)
4alcachofas ( opcional)
3tomates maduros
1 cucharadapimentón dulce
2hebras de azafrán o azafrán colorante
Sal
Aceite de oliva virgen extra
ramaRomero en
1 litroagua mas 250 ml de agua

Guardada

Paso a paso

1

Limpiamos y troceamos el pollo y el conejo.
Limpiamos y cortamos las alcachofas y las judias verde planas y rallamos los tomates.
2

Poner la paella al fuego y añadir el aceite y un puñadito de sal y freír el conejo y el pollo.
3

Cuando esté dorado la carne, añadiremos las alcachofas, las judías verde plana, la judía blanca y el garrofón, les damos unas vueltas, añadimos el pimentón y el tomate rallado , removemos. Le añadimos el litro de agua mas 250 ml de agua y lo dejamos cocer unos 10 a 20 minutos, añadir el azafrán y probar como está de sal, si necesita sal añadir un poco más.
4

Pasando ese tiempo, añadimos el arroz y dejamos cocer 10 minutos mas a fuego fuerte. Poner un poco de romero por encima.
Bajamos el fuego y dejamos 5 minutos más. Y listo para comer