Vitello tonnato

Una forma muy original de darle un gran sabor a la carne.

Un clásico dentro de la gastronomía italiana a mi manera #riberillacocinilla

Una recetilla original italiana que empezamos a hacer gracias a mi amiga Luna y que se ha convertido con el tiempo en la favorita de mi amada esposa Gloria ;).. Última semana de: #LasRecetasDeCookpad

Plato clásico donde los haya en la Navidad argentina, el origen es italiano y viajó hasta Argentina para convertirse en tradición.

#libro2El vitel toné es un platillo de origen italiano conocido allí como vitello tonnato. También es una comida popular de Argentina que, generalmente, se prepara con carne de res y se acompaña con una salsa de atún, mayonesa y alcaparras o anchoas. Tradicionalmente se prepara en Navidad como plato frío y se sirve solo con la salsa o en sándwich.

#despedidacookpad19 #1receta1arbol

Una variante del clásico navideño

El carpaccio es una preparación en finas láminas de carne, dentro de éstas, la más usada es la de ternera, es un plato que se elabora con alimentos crudos por lo que es de gran importancia adquirir la mejor materia prima y garantizar así su frescura y calidad, recuerda que las lonchas han de ser lo más finas posible.Para ello el secreto está en la congelación previa de las carnes y aprovechar el momento de descongelación adecuado para poder obtener dichas lonchas, cuyo grosor ha de ser casi como el del papel.Suele ir acompañada con aceite de oliva y algunas gotas de limón, todo ello decorado con virutas de queso, normalmente Grana Padano.

La receta parece complicada, pero solo es entretenida y el resultado maravilloso.

Me encanta, está muy rico y se tarda nada en preparar.

Está riquísimo, y es muy fácil y rápido de preparar.Ideal para un aperitivo, tapeo o cena ligera.En esta ocasión he horneado unas obleas de empanadillas, y las he puesto de base, quedando un #aperitivo perfecto.#septiembresabroso

Plato típico de la cocina japonesa

Aquí una rica mezcla de sabores que nos da la naturaleza, un poco de mar, un poco de vegetal y un poco de animal .....que disfruten!

Una pizza de atún en conserva, cebolla, pimientos y salsa de tomate hecho a partir de un caldo de pollo que suaviza el sabor carácteristico del atún enlatado

Carpaccio de vaca con gelatina de aceitunas negras y escamas de parmesano.

Riquísimo el Carpaccio , se utiliza solimillo de ternera , 500 gramos aproximadamente

El carpaccio es un plato que no gusta a todo el mundo, pero a las personas que nos gusta lo disfrutamos. Al llevar una vinagreta, virutas de queso curado, unas hojas de rucula y tomate, queda un plato muy rico y apenas se nota que es carne cruda, eso si tiene que ser de buena calidad.Hay supermercados que venden ya el carpaccio cortado y envasado. En caso contrario hay que pedir a la carnicera que nos corte la carne muy fina.

No tenía a mano rabo de toro, por lo que compré ternera para guisar y la aliñé igual. Receta con olla express.

🥩🌶🧅🍅🍷Guisaillo, que es como se llama en Málaga a este antiguo guiso de carne, plato de cuchara que tenemos en la memoria l@s que ya hemos celebrado algunos cumpleaños😁😁#elsabordelosrecuerdos

Es una receta súper sencilla y muy rica que fijo gustará a todos los de la casa. Se pueden preparar más de los que se vayan a consumir en el momento pues se pueden congelar y cuando los quieras usar estarán igual de ricos. La verdad es que los hice porque en la frutería había unos tomates de Cantabria que tenían muy buena y pinta y me pareció que este cordón bleu sería un acompañamiento ideal a esos maravillosos tomates.

Esta receta la puedes utilizar como comida de Navidad ya que es muy sencilla de preparar y tan solo empleas aproximadamente 1 hora y 45 minutos, pero te quedará delicioso. Para el ossobucco se utiliza jarrete de ternera, que es la parte alta y con carne que va desde la pantorrilla hasta la corva de la pata del animal, pero yo utilizo jarrete de cerdo. ¡¡Comencemos con la receta!!.

#vendimia2020El cream es una mezcla de vino seco y vino dulce, generalmente endulzado con vino Pedro Ximénez.Es elaborado en algunas zonas de Andalucía, como en la provincia de Cádiz. El que ha sido utilizado para esta receta es concretamente de una bodega de Chiclana de la Frontera. Igualmente podéis hacer este plato con otro vino dulce tipo Pedro Ximénez.

Esta receta es ideal para cuando tienes muchas visitas, ya que puedes hacer grandes cantidades a la vez, gusta a la mayoría y también llena bastante, así que ya sabes si tienes visita seguro que acertaras!!!

La receta que traigo hoy, es uno de los platos más característicos a nivel internacional de la cocina rusa. Se trata de una receta contundente, pero exquisita, ideal para aquellas ocasiones especiales en las que quedarás como una reina o rey. A disfrutarla.

Mañana de nuevo la dieta, pero hoy saborearemos este delicioso plato de ossobucco , lo he acompañado con puré de patata.

Plato de cocina rusa. Se puede acompañar de arroz frito o puré de patata.