Crema de calabacín a mi manera

Name: Crema de calabacín a mi manera
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 calabacines medianos; 4 patatas pequeñas; 1/2 cebolla; 1 puerro pequeño; 2 dientes ajo; Sal; Aceite; 1 caldeto de pollo ANETO 250cl; 250 cl agua; 2-3 quesitos del caserío (30 o 40 gr queso); Pan frito

Manel63 @1963Mpj

Crema de calabacín a mi manera

Guardada

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Ingredientes

25’

4 raciones

3calabacines medianos
4patatas pequeñas
1/2cebolla
1puerro pequeño
2 dientesajo
Sal
Aceite
1caldeto de pollo ANETO 250cl
250 clagua
2-3quesitos del caserío (30 o 40 gr queso)
Pan frito

Guardada

Paso a paso

25’

1

Pelamos y cortamos todas las verduras en trocitos de unos 2 o 3 cm
2

Ponemos las verduras en una olla con el caldo, el agua, una pizca de sal, un chorrito de aceite, el ajo y lo dejamos hervir unos 20’ hasta que las verduras estén tiernas.
3

Apartamos del fuego y incorporamos los quesitos, lo trituramos con la batidora y dejamos atemperar.
4

Acompañamos con unos tropezones de pan frito de le dan un crujiente buenísimo.