Poner en un bol la harina de garbanzo, el polvo de hornear, el aceite, sal y pimienta. Agregar agua y revolver (sin miedo no hace grumos) hasta tener una masa líquida. Probar si tiene sabor amargo falta sal!

Colocar en la wafflera, y si no tienen hacer tortillitas en una sartén anti-adherente con un poco de aceite

Trozar el pollo y cortar en pluma la cebolla, colocar en una olla con un poco de aceite y sal hasta dorar un poco el pollo y transparentar la cebolla

Agregar salsa de soja y una cucharada de miel, a fuego bajo para no quemar la miel, un toque de estragón cocinar tapado para que no evapore la salsa. Emplatar sobre los waffles