Pollo al curry con arroz basmati
Mi tía hace una receta de pollo al curry que he intentado imitar. La verdad que salió muy bueno y aunque a mí me gustan los picantes, esta versión suave era muy agradable.
Pollo al curry con arroz basmati
Mi tía hace una receta de pollo al curry que he intentado imitar. La verdad que salió muy bueno y aunque a mí me gustan los picantes, esta versión suave era muy agradable.
Paso a paso
- 1
Cortamos las pechugas, la cebolla y el pimiento en trozos y las ponemos en un bol
- 2
Echamos un chorrito de agua y la mezcla de especias curry + una media cucharadita del resto de especias. Removemos bien y dejamos macerar unas 2 horas en la nevera.
- 3
Hervimos el arroz con los 2 dientes de ajo y cuando esté hecho le quitamos el almidón con agua y lo dejamos en la olla reposar con orégano espolvoreado.
- 4
Cuando esté la carne preparada la hacemos en la sartén.
- 5
Cuando veamos que a está hecha, que aún sigue jugosa y la verdura está cocinada, echamos nata hasta que se quede líquido y seguimos cocinando para conseguir espesarlo.
- 6
Una vez veamos que ha cogido la espesura deseada, retiramos del fuego y lo acompañamos con el arroz. ¡De vicio está esto!
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Gustavo Bueno
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