Guisado de panceta lenteja y arroz

Name: Guisado de panceta lenteja y arroz
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr panceta; 200 gr lentejas; 200 gr arroz; 500 cc agua o caldo; 2 dientes ajo; 1 cebolla mediana; 3 tomates secos; 1 pimiento morrón; 1 cucharadita pimentón; 1/2 cucharadita ají molido; queso parmesano; 2 cucharadas aceite de oliva

Fabio Talibs @1967_chefTalibs

Mar del Plata

los días continua frescos nada complicado, sabor intenso y muchas calorías!!!!!

Guisado de panceta lenteja y arroz

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Ingredientes

200 grpanceta
200 grlentejas
200 grarroz
500 ccagua o caldo
2 dientesajo
1cebolla mediana
3tomates secos
1pimiento morrón
1 cucharaditapimentón
1/2 cucharaditaají molido
queso parmesano
2 cucharadasaceite de oliva

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Paso a paso

1

Precocinar la lenteja y reservar, cortar la panceta en cubos pequeños.
2

Colocar el aceite de oliva en una cacerola y sofreír los ajos, agregar la panceta y cocinar hasta que desgrase bien.
3

Mientras tanto, picar el tomate seco, el morrón y la cebolla.
4

Escurrir la panceta y llevar nuevamente a la olla con los vegetales picados, mezclar, agregar el pimentón y el ají molido, agregar el agua o caldo y cocinar hasta que rompa el hervor.
5

Agregar el arroz pre lavado y cocinar 20 minutos, apagar el fuego y agregar la lenteja, mezclar bien y dejar reposar 10 minutos con la olla tapada.
6

Servir en cazuelas o platos hondos, con un buen queso parmesano por encima.

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Fabio Talibs @1967_chefTalibs

miércoles, 03 de octubre de 2018 a las 09:46 AM

Mar del Plata

Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs

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Guiso Panceta Lenteja Arroz

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