Paso a paso
- 1
Infusionar la vainilla en la leche, dejar enfriar y reservar.
- 2
Calentar 1/4 taza de azúcar hasta derretirla, agregas otro 1/4 taza y derrites y lo repites con el otro 1/4 de azúcar.
- 3
Untas el caramelo a todo el molde, preferible de silicona. Enfriar en la heladera 15 minutos.
- 4
Batir los huevos hasta esponjarlos un poco, agregas el azúcar y sal, luego de a pocos la leche evaporada, luego la condensada y la leche de vainilla, batiendo hasta homogeneisarlo...!!!
- 5
Llevar a baño la mezcla tapada por 1 hora a 180º C, sacar destapar y dejar enfriar en el molde. Luego lo enfrías en la heladera por un par de horas. Luego de esto, lo volteas sobre un plato y riegas el caramelo sobre todo el flan... listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carunovi le encantará ver cómo quedó.
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Yannim Gallar
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