En un bowl, adicionamos los huevos, perejil, ajos, orégano, sal pimienta, curry (Opcional) y la cucharada de mostaza. Mezclar bien para integrar todos los sabores.

Agregar los filetes de pollo a la mezcla y dejar macerar 1 hora mínimo para que se impregnen los sabores. Si estas apurada no pasa nada queda igual de rico.

Pasamos las pechugas por la mezcla de huevo batido y luego por el pan rallado

Empanizamos las pechugas por ambos lados y reservamos.(si tenemos tiempo lo dejamos mínimo 30 minutos en la heladera para que se unifiquen los sabores y se pongan más firmes)

Tenemos 2 opciones :fritas y al horno. Ésta vez lo hice al horno, puse un chorrito de aceite en una bandeja, coloqué las milanesas y las lleve a horno precalentado de 170 grados hasta que estén doradas, luego le damos vuelta y dejamos unos minutos más para que se doren de ambos lados.

Lista las milanesas, lo podemos acompañar con ensalada, papas fritas, puré de papas o calabaza, arroz o simplemente ponerlas dentro de un pan y hacernos un delicioso Sándwich 😋