Cocina express: Lenguado en costra de almendras

martalhanna
martalhanna @ByMartagourmet
San Luis-Argentina

Hoy es sábado y hay pescadero. Pescado fresquísmo. Mientas esperaba mi turno, una chica dijo que haría la brótola con almendras. Le pregunté cómo lo hacía y me contó. Le dije: Hoy lo hago. Y cumplí. Solo que compré lenguado, porque estaba lindísimo y me gusta más para el horno. Es una receta muy fácil y muy rápida.#YoCocinoConCookpad

Cocina express: Lenguado en costra de almendras

Hoy es sábado y hay pescadero. Pescado fresquísmo. Mientas esperaba mi turno, una chica dijo que haría la brótola con almendras. Le pregunté cómo lo hacía y me contó. Le dije: Hoy lo hago. Y cumplí. Solo que compré lenguado, porque estaba lindísimo y me gusta más para el horno. Es una receta muy fácil y muy rápida.#YoCocinoConCookpad

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

15'
2 raciones
  1. 400 grslenguado (o brótola u otro pescado blanco apto horno)
  2. 20 grsalmendras (puede ser un poco más)
  3. 1 cda.colmada perejil fresco picado
  4. 1 cda.albahaca fresca picada (la olvidé)
  5. sal y mix de pimientas a gusto
  6. 2 cdasaceite de oliva (o 3)
  7. 1 dienteajo picado (no le puse)

Paso a paso

15'
  1. 1

    Secar el pescado con papel de cocina y colocarlo en asadera (el lado brilloso para abajo), sobre papel de aluminio pincelado con aceite. Encender el horno a 160º. Mezclar las almendras picadas (usé en láminas y las rompí con la mano), el perejil (lo tengo picado en freezer), sal, pimienta y aceite.

  2. 2

    Distribuir la mezcla sobre toda la superficie y llevar a horno. 10' no más. En el entretiempo, lavé las últimas espinacas de mi huerta y las salteé en aceite de oliva con un ajo. Al final, algo de sal.

  3. 3

    En unos 5', las espinacas ya están tiernas. No deben perder color. El pescado ya estará cocido y se puede servir todo de inmediato. ¡ comer!

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
martalhanna
martalhanna @ByMartagourmet
San Luis-Argentina
Cocino desde los 5 años y amo cocinar.Nací en Mendoza, Argentina y me fui mudando a lo largo de los años, hasta recalar en Montevideo. Después de 9 años, de nuevo en Argentina, ahora en la preciosa provincia de San Luis.Me hicieron miembro del "Club del delantal". Gran honor! Gracias a todos, puesto que esto significa que les gusta lo que cocino. Gracias.
Leer más

Comentarios

Recetas similares