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Tofu en salsa picante
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Una foto de Tofu en salsa picante

Tofu en salsa picante

Guillermo Torrejon Nava
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
Valencia

Si uds son de los que piensan que el tofu es soso? prueben este plato y cambiaran de opinión #YoCocinoConCookpad

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Guillermo Torrejon Nava
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
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Ingredientes

4 raciones
  1. 500 grtofu
  2. 1 cucharaditaaceite
  3. 1 dienteajo finamente picado
  4. 1 cucharadapasta de ají, el de su preferencia
  5. 1 cucharadasalsa de tomate
  6. 1 cucharaditajengibre finamente rallado
  7. al gustosal
  8. 1 cucharaditaazúcar
  9. 1 cucharaditasalsa de soja oscura
  10. 2 cucharaditasmaizena
  11. 3cebollinos(verdeos, cebolla china) cortados en diagonal
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Paso a paso

  1. 1

    Corte el tofu en dados de 1 cm lleve a ebullición 4 tazas de agua en el wok, añadan el tofu y déjenlo a fuego lento hasta que este bien caliente.

  2. 2

    Retírenlo con un colador y déjenlo escurrir

  3. 3

    Con el wok seco calienten aceite y salteen el jengibre y el ajo hasta que desprendan el olor. Añádanle 1/2 taza de agua y el resto de los ingredientes, excepto los cebollinos y la maizena y dejen que hierba

  4. 4

    Disuelvan la maizena en 1 cucharadita de agua, echen a la salsa y déjela cocer, removiendo durante 2 minutos o hasta que este transparente y espesa.

  5. 5

    Incorpore los cebollinos y el tofu caliente a la salsa y remueva suavemente para que quede bien cubierto.

  6. 6

    Sirvan de inmediato con arroz blanco o frito.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Guillermo Torrejon Nava le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/5976717
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Guillermo Torrejon Nava
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
viernes, 05 de octubre de 2018 a las 11:05 PM
Valencia
Embajador Cookpad-Venezuela .Soy chef de cocina peruana en Valencia Venezuela ,chef ejecutivo en Sheila & Guille peruvian food, me gusta cocinar siento una gran pasión por la historia y cada plato tiene una historia un origen y un motivo, así como en cada receta hay una anecdota, un tip, un secreto de la abuela...Eso voy a compartirles, lo que aprendí en estos años de vida, de los sabores, olores e historia de la comida de mi tierra, Perú la tierra de los Incas y de la mayor biodiversidad del mundo. Si desean conocer mas de los orígenes de las recetas mas típicas de la comida peruana los invito a mi blog: http://amoperusaboresdemitierra.blogspot.com/ http://blog.cookpad.es/2017/09/guillermo-torrejon-nava-%F0%9F%8E%89-ganador-del-concurso-cocinamos-con-verduras.html https://www.facebook.com/groups/347524055765941/?ref=group_headerhttps://www.facebook.com/sheilayguille/
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