Calamares encebollados con setas shimeji
Unos calamares ideales como complementos de arroces o pastas
Calamares encebollados con setas shimeji
Unos calamares ideales como complementos de arroces o pastas
Paso a paso
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En 1 sartén pasamos a freír la cebolla en el aceite de girasol, cuando la cebolla comience a ablandarse añadimos las setas
- 2
Una vez que las setas y la cebolla estén pochandose añadimos los cortes de calamar en dados, dejamos que se vayan cocinando con la cebolla y las setas
- 3
Cuando los calamares hayan reducido su tamaño en la sartén y comiencen a estar cocinados, añadimos un vaso de vino verdejo
- 4
Dejamos que evapore el alcohol y añadimos un chupito de salsa de soja
- 5
Tapamos los calamares con una tapa de cristal y dejamos que se cocinen en fuego lento, después de 15 minutos dejamos que se vaya reduciendo un poco la salsa.
- 6
Podemos servirlos sólos o acompañarlos con arroz o espaguetti como ha sido en este caso que elegi unos integrales
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Calamares encebollados con setas
Había comprado calamares en anillas, saltó mi mujer y dice, eso los preparo encebollados...de forma que hizo la receta, y la sorpresa que es super original, no hay otra receta en este título ni parecida tampoco. GXL
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Esta receta se la he copiado a #lavidaesmaravillosa. Va por ti maestra...
Juan Antonio Tolosa Menezes -
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Receta muy rica con un producto fresco, da igual tamaño, yo recomiendo los pequeños.
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Me la dio un amigo que estudio en cordon blue de Méjico, francesc flores y tuvo el restaurat ataula , calella
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