Hojaldritos de queso, mermelada de pimiento rojo y jamón

Una receta fácil, rápida y sorprendente. Para una entrada o picoteo. Te sorprenderá.
Paso a paso
- 1
Despliega la lámina de hojaldre sobre una superficie enharinada.
- 2
Córtala en cuadraditos al tamaño que te guste.
- 3
Colócalos sobre papel sulfurizado encima de una bandeja de horno. Pínchalos y hornea durante 10 minutos a 180º"C.
- 4
Mientras tanto sofríe la cebolla, tomate y ajo durante 4 minutos. Añade la mermelada de pimiento. Envuelve bien y cocina 2 minutos más, siempre a potencia media.
- 5
Saca del horno los hojaldritos y cuando estén casi fríos corta cada uno en dos mitades.
- 6
Añade el jamón y dale unas vueltas. Tras 1 minuto retira del fuego y reserva para luego rellenar los hojaldritos.
- 7
Rellena cada hojaldrito con el sofrito y con el queso rallado.
- 8
Llévalos de nuevo a hornear otros 7 u 8 minutos.
- 9
Saca los hojaldritos y deja que se enfríen o bien sírvelos tibios.
- 10
Aquí tienes uno abierto.
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