Espaguetis con salsa de calabaza y soja 🎃🧛🏻♀️para Halloween
Sara PA @vicio_enlacocina
#RecetasDeHalloween #veggie Estos espaguetis son perfectos para cualquier zombie hambriento! 😉 Qué paséis una muy feliz velada de terror!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Asamos la calabaza en un recipiente, y los tomates en otro. Yo pongo el horno a 180 grados durante hora y media y a la hora ya suelen estar los tomates. Así que los saco antes y dejo la calabaza la otra media horita.
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Una vez asadas las verduras, lilpiamos la calabaza de pipas y las dejamos sin piel. Quitamos también la piel a los tomates. Reservamos.
- 3
Pasamos a cocinar a una cazuela. Calentamos un poco de aceite de oliva y pochamos el puerro un poco, previamente picado a trozos, que es más sencillo 🙂
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Juntamos las verduras, añadimos el jengibre y trituramos bien. Reservamos.
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Ahora vamos con la soja texturizada, esta es la que utilizo. Simplemente calentamos en el microondas un recipiente con agua y cuando está caliente metemos la soja para que se hidrate unos 20 minutos 😉
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Escurrimos y la añadimos a la cazuela con el puerro. Añadimos sal y cocinamos 2 minutillos.
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Añadimos el puré de calabaza y cocinamos unos 5 minutos junto.
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Para acabar, cocemos la pasta tal y como indica el fabricante. Escurrimos y reservamos.
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Montamos los platos poniendo los espaguetis con la salsa.... y a disfrutar 😋(yo para la foto puse la salsa separada de la soja con puerro 📸)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sara PA le encantará ver cómo quedó.
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👩🏻🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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