Strudel salado con harina integral
Maravilla de la cocina vegetariana!!!!!
Strudel salado con harina integral
Maravilla de la cocina vegetariana!!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cernimos la harina y agregamos las dos pizcas de sal, esto le permitirá ser más elástica a la masa, incorporamos el huevo y el agua tibia, mezclar rápidamente con la mano.
- 2
Cuando la masa este hidratada agregar de a poco la manteca y seguir amasando, levantando y dejando caer la masa sobre la mesa varias veces. hasta que quede lisa y se pueda levantar de la mesa sin problemas.
- 3
Enmantecamos un papel film y la envolvemos, llevamos a un sitio cálido unos 15 minutos.
- 4
Preparamos los vegetales cortados en bastones, derretimos la manteca en un wok o sartén, y cocinamos los vegetales unos 15 minutos.
- 5
Agregamos el ajo picado y el tomillo, quitamos del fuego y reservamos.
- 6
Sobre una paño de tela o mantel, estiramos la masa con un palote, en forma cuadrada, hasta que quede bien fina, de unos 60cm por 60cm aproximados, tiene que tener el espesor de un papel.
- 7
Pincelamos toda la masa con aceite, y en un extremo colocamos la ricota en una línea, luego hacemos lo mismo con los vegetales.
- 8
Ahora utilizamos el paño o mantel para enrollarlo, levantando suavemente y dejando que se enrolle solo sin presionar, lo pasamos con mucho cuidado a una fuente para horno y lo pincelamos con aceite.
- 9
Llevamos a horno medio y cocinamos unos 40 minutos, listo nuestro Strudel salado !!!!!!!!!!
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