Hervimos el calabacín con el puerro una vez que esté tierno lo trituramos con la batidora y le añadimos los quesitos

Las berenjenas que cortaremos a lo largo con un grosor de un centímetro y las hacemos a la plancha para reservar

Rehogamos la cebolla y una vez que esté tierna la mezclamos con el atún y el tomate frito

En un molde pondremos en el fondo unas rodajas de berenjena, luego pondremos la mezcla de tomate con atún, otra rodaja de berenjena y encima pondremos falsa bechamel y así sucesivamente

Terminando con la falsa bechamel y encima pondremos queso rallado, a 240 grados hasta que el queso funda y empiece a dorarse