Ponemos las lentejas en remojo por 12 hs. En caso de usar latas de lentejas, lavarlas bien antes de usarlas.

Pasadas las 12 hs, enjuagamos y lavamos bien las lentejas, luego las ponemos en una olla con agua y las hervimos bien con dos caldos de verduras o de gallina, eso es a elección de ustedes

En una olla grande ponemos a hervir la gallina (para que quede bien tierna tienen que calcular de 2 a 3 hs de hervor) yo use una gallina porque ya la tenía freezada pero ustedes pueden usar un pollo si quieren que se cocina más rápido.

En otra olla ponemos a cocinar las zanahorias

En otra olla ponemos las papas cortadas en rodajas y las cocinamos

Mientras todo lo anterior se va cocinando vamos picando los huevos duros y los reservamos

Cuando estén listas las zanahorias las picamos chiquitas y las reservamos

Hacemos lo mismo con las papas

Por último desmenuzamos la gallina con las manos

La pielcita y lo sobrante de la gallina se lo damos a los mininos para que se hagan el festín jajajjajajajjj

Volvamos a la receta..., ponemos las lentejas ya cocinadas en una fuente y le agregamos la mitad de lad zanahorias, la mitad de las papas, la mitad delos huevos, sal y pimienta a gusto, la mitad de la gallina los porotos y los garbanzos (bien lavados) y mezclamos bien todo agregándole un chorrito de aceite

Las otras mitades las ponemos en otro bolws y preparamos una jardinera de ave, sin lentejas ni porotos, ni garbanzos para los que no le gustan. Salpimentamos le agregamos un chorrito de aceite y al que le guste le puede agregar mayonesa; mezclamos bien y tenemos una segunda ensalada