Paella de verduras
Paso a paso
- 1
Echamos el aceite de oliva a la sartén a continuación la cebolla ya cortada, a los 5’ echamos el pimiento verde
- 2
A los 5’ la zanahoria, conforme vayamos viendo con el cuchillo que este ya un poco blandito vamos añadiendo las verduras en el siguiente orden; el brócoli y la coliflor, después la berenjena, el ajo (en el centro)
- 3
Por último echamos el tomate natural en el medio. Lo sofreímos un poco y echamos el pimentón y vamos removiendo para que no se queme
- 4
Ahora añadimos el colorante, y seguido el caldo de cocido y lo llevamos a ebullición.
- 5
Ahora se añade el arroz a fuego rápido 5’, transcurridos estos bajamos a fuego lento y lo dejamos 15’ y añadimos el romero y la sal.
- 6
El arroz ya estará listo, si viéramos que el arroz pasado los 20’ en total aún está duro lo vamos mirando hasta que creamos que está al gusto.
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