Pan de jengibre vegano (gingerbread)
Me encanta el toque que le dan las especias a los dulces y postres. Cuando haces estas galletas la casa ya huele a Navidad!!! Siempre hago varias tandas porque están buenísimas y se comen solas, #vegano, #vegan, #navidad, #galletasdejengibre,
Pan de jengibre vegano (gingerbread)
Me encanta el toque que le dan las especias a los dulces y postres. Cuando haces estas galletas la casa ya huele a Navidad!!! Siempre hago varias tandas porque están buenísimas y se comen solas, #vegano, #vegan, #navidad, #galletasdejengibre,
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En la amasadora (si no tenéis, a mano) con la pala, mezclamos la margarina con la panela. Añadimos el aquafaba y seguimos mezclando.
- 2
Tamizamos la harina junto con el bicarbonato. Y mezclamos de nuevo.
- 3
Añadimos las especias y seguimos batiendo. Y por último añadimos la melaza.
- 4
Terminamos de amasar con la mano y hacemos una bola y metemos 30 minutos a la nevera.
- 5
Pasado ese tiempodividimos en dos y entre dos láminas de papel vegetal y ayudados por 2 listones para que nos salgan las galletas iguales, pasamos un rodillo por encima y estiramos la masa.
- 6
Tenemos 2 opciones. Metemos en la nevera, mínimo 1 hora, cuanto más tiempo mejor y después cortamos. O podemos cortar directamente con un cortapastas con la forma que más nos guste.
- 7
En la bandeja del horno ponemos papel vegetal y colocamos nuestros muñecos de jengibre. Metemos en la nevera por 1 hora. Cuanto más tiempo mejor.
- 8
Con el horno previamente precalentado a 175° calor arriba y abajo, metemos la bandeja en el horno y horneamos durante 10-12 minutos (ya sabéis que el tiempo depende de vuestro horno).
- 9
Sacamos la bandeja, esperamos un par de minutos y pasamos a una rejilla para que se enfríen.
- 10
Cuando estén completamente frías, guardamos en una caja hermética. Esperaremos 1 día para decorar.
- 11
Con las varillas, batimos a velocidad media-alta el aquafaba y el azúcar glass. Añadimos un chorrito de zumo de limón y batimos a velocidad alta hasta que forme picos.
- 12
Metemos en una manga pastelera con una boquilla pequeña (del n° 1 o 2) o cortamos un pico pequeñito. Hacemos la forma de la boca, los ojos, cejas. Podemos decorar como más nos guste.
- 13
Para terminar con fondant de colores (o skittles) hacemos los botones. También podemos hacer bastones de caramelo con el fondant para decorar.
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