Alubias blancas con verduras
#vegetariana. Un plato muy sabroso, saludable,
Alubias blancas con verduras
#vegetariana. Un plato muy sabroso, saludable,
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y escurrir las alubias. Reservar
- 2
Picar la chalota, el puerro y los pimientos
- 3
Poner una cazuela a fuego bajo con AOVE y pochar las verduras
- 4
Limpiar la zanahoria, partir en rodajas finas, reservar una parte y la otra añadir a la cazuela
- 5
Picar el tomate en trozos pequeños y añadir a las verduras de la cazuela. Rehogar todo junto unos 5 minutos y añadir el vino blanco
- 6
Dejar que reduzca y añadir parte del caldo de verduras, unos 100 cc
- 7
Cocer todo junto unos minutos y pasar por la batidora, aunque quede algo menos pasado no inporta. Volver a poner en la cazuela
- 8
Añadir el resto del caldo de verduras, subir un poco el fuego y añadir las alubias
- 9
Añadir la zanahoria reservada y la judías verdes
- 10
Cocer a fuego suave unos 8-10 minutos y añadimos los guisantes
- 11
Dejamos todo junto unos 5 minutos, removiendo con frecuencia. Emplatar y servir caliente..... Buen provecho!!!!
Cooksnaps
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios