Estofado de pavo
Paso a paso
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Salpimentamos las carne de pavo.
- 2
En una olla rápida poner el aceite y freír el pavo con el ajo partido en lamina, a continuación añadir el vino y cerramos la olla y cocemos 30 minutos a fuego medio.
- 3
Poner a cocer un huevo.
- 4
Mientras tanto preparamos el sofrito.
- 5
Cortamos la zanahoria en trozo, el pimiento verde en trocitos muy pequeños y el pimiento rojo igual. Reservamos.
- 6
En un mortero machacamos las almendras y reservamos.
- 7
Cortamos las patatas en trozo y reservamos.
- 8
Rallamos el tomate y la cebolla.
- 9
En una sartén con aceite freír la cebolla, a continuación la zanahoria, el pimiento rojo, el pimiento verde y el tomate, cocinar unos 5 minutos.
- 10
Añadir la almendra y el pimentón, mezclamos bien.
- 11
Ahora lo echamos en la olla meneamos bien y le añadimos el caldo y cuando empiece a hervir echamos las patatas. Cerramos la olla y cocemos unos 15 minutos, abrimos la olla y echamos el huevo duro en trozo y cocinar unos 10 minutos mas.
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Mipsiko -
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