Budín de chocolate y dulce de leche con ganache de chocolate.🍫
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Una receta simple y deliciosa para compartir en familia! Es un mezcla de dos recetas, que juntas son una bomba!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir la manteca a temperatura ambiente con el dulce de leche hasta cremar, incorporar el cacao y los huevos de a uno.
- 2
Agregar la ralladura de naranja y por último la harina y el polvo para hornear tamizados, con movimientos envolventes
- 3
Volcar la preparación en una budinera enmantecada. Cocinar en horno precalentado moderado durante 30 minutos.
- 4
Para empezar con la ganache: Picar el chocolate, no hace falta que sea demasiado pequeño pero sí picado. Reservar en un cuenco.
- 5
Llevar la crema de leche al fuego hasta que hierva. Cuidado de no sobrehervirla. Con ver que empiezan a burbujear a los costados es suficiente. Cuando este sea el estado, enseguida la retiramos del fuego.
- 6
Agregar la cdita. de manteca y la pizca de sal. Revolver hasta que la manteca se derrita.
- 7
Volcar sobre el cuenco en donde tenemos el chocolate picado. Dejar reposar 5 minutos
- 8
Mezclar con cuidado, despacio. La mezcla comenzará a unirse y se formará un baño muy brillante y muy chocolatoso. Reposar.
- 9
Cortar el budín en dos capas, añadir el ganache y volver a armar. Bañar con ganache o chocolate cobertura por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Instagram @luquejessica32 le encantará ver cómo quedó.
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