Tortilla de coliflor

Name: Tortilla de coliflor
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 coliflor; 2 cebollas pequeñas o 1, 5 grandes; 4-5 huevos; Sal; Aceite

Futurreceta para disfrutar de una estupenda tortilla sin los carbohidratos de la patata.

Futurreceta para disfrutar de una estupenda tortilla sin los carbohidratos de la patata.

Ingredientes

1

Picar la cebolla en raritos y poner en una sartén a sonreír a fuego medio con el aceite necesario. Dejar que se dore despacio hasta que coja un poco de color.
2

Cortar la coliflor en láminas de medio centímetro aproximadamente. No pasa nada si se rompe. Serviría durante 5 minutos y después enjuagarla con agua fría y escurrir el agua. Añadir toda la coliflor a la sartén con la cebolla y añadir más aceite para que se fría más rápido.
3

En un bol añadir los 4 huevos y batir bien. Añadir sal al gusto.
4

Cuando la coliflor empiece a coger también color y este blanda, sacar de la sartén y escurrir bien el aceite con un escurreverduras.
5

Mezclar la coliflor y cebolla con los huevos batidos y dejar 5 minutos que se solidifique un poco la mezcla.
6

Hacer la tortilla igual que si fuese una tortilla de patata dejándola más o menos hecha según gusto.