Paso a paso
- 1
Pasamos el maní por la procesadora y agregamos el aceite, se forma una pasta.
- 2
Mientras batimos la clara a nieve con una pizca de sal.
- 3
En el fuego vamos a poner en un jarro el azúcar la miel y el agua....y lo llevamos a punto bolita, que es cuando espesa y si pones un poco en la mesada queda como un chicle.
- 4
Incorpora a las claras el caramelo en forma de hilo.luegodejamos que baje la temperatura del merengue y le agregamos esencia de vainilla.
- 5
Unimos la pasta de maní con el merengue, con movimientos envolventes y lo volcamos sobre una fuente con film para poder desmoldar fácil. Llevar a la heladera 2 horas y desmoldar, mantener en heladera si hace calor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andy Galindez le encantará ver cómo quedó.
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