Deep de Atún y Mollejas de Gallina

carunovi
carunovi @carunovi
Panamá

Suena complejo de sabor, pero resulta súper delicioso.

Deep de Atún y Mollejas de Gallina

Suena complejo de sabor, pero resulta súper delicioso.

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Ingredientes

  1. 4mollejas de Gallina sancochadas
  2. 2 cdasaceite de oliva
  3. 1/2cebolla en brunua
  4. 1ají dulce
  5. 1ajo majado
  6. 1 pizcapaprika
  7. al gustosal y pimienta
  8. 120 grlomo de atún en aceite
  9. 2 cdasmayonesa
  10. 1 pizcasalsa picante

Paso a paso

  1. 1

    Picamos las 4 mollejas y las sofreímos con el aceite, ajo, cebolla y ají. Corregimos sal, pimienta y agregamos la paprika, cocinamos a fuego bajo por 10 minutos; dejamos reposar a que enfríe.

  2. 2

    En tazón mezclamos el sofrito de molleja, el atún, mayonesa y pizca de picante. Servirlo con totopos recién fritos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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carunovi
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La comida es una de mis pasiones, cocino con libertad y sentimientos, para regalarte una experiencia que la sientas en el alma.Instagram: https://www.instagram.com/carunochef/Facebook: https://www.facebook.com/Carunofood/
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