Espaguetis finos con gambones y brócoli
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Pasta con verdura y un punto de mar, plato sano y de fácil digestión. Para bajar los excesos de la Navidad. #recetaNavidad
Espaguetis finos con gambones y brócoli
Pasta con verdura y un punto de mar, plato sano y de fácil digestión. Para bajar los excesos de la Navidad. #recetaNavidad
Paso a paso
- 1
Preparar y picar fino el ajo el perejil. Cocer el brócoli al vapor.
- 2
Pelar y descabezar los gambones. Poner a calentar una sartén ancha con 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Cocer los espaguetinis en agua, le hemos añadido el agua de cocción del brócoli y media pastilla de caldo de pescado. Escurrir y reservar.
- 3
Sofreír las cabezas de los gambones, las colas limpias, el brócoli y el ajo y perejil picado. Agregar el tomate frito, saltear 3'. Incorporar los espaguetinis escurridos y volver a saltear.
- 4
Salteamos otros 3' y emplatar, espolvorear con el parmesano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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