Tarta gallega sencilla

Silvi
Silvi @silvicocina61
Mendoza. Argentina

😋 Nos gusta la tarta gallega!
La preparo simple y práctica!
#CocinoConPescado

Tarta gallega sencilla

😋 Nos gusta la tarta gallega!
La preparo simple y práctica!
#CocinoConPescado

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Ingredientes

2/3 porciones
  1. 1 latatomate triturado
  2. 1 latachica de atún en agua escurrido
  3. 2tomates perita
  4. 1cebolla de verdeo + 1 pimiento morrón rojo
  5. Unashojas de albahaca fresca
  6. 2 cdasaceite de oliva
  7. 1 cdtaMaizena
  8. 2huevos crudos
  9. 1masa de tarta semillada o común
  10. Sal. Orégano. Mix pimienta + 1 cdta de pimentón dulce

Paso a paso

  1. 1

    Colocar 2 cdas de aceite de oliva en una sartén amplia. Fuego mínimo. Refritar cebolla y pimiento (cortado en tiritas finas) unos 8 minutos. Condimentar.

  2. 2

    Mientras, cocinamos la cebolla. Estirar la masa en un molde de tarta desmontable de 22 cm. Pre-cocinar horno medio por 10 minutos. Evitar que la masa se dore demasiado. Sacar del horno y reservar.

  3. 3

    Agregar el atún a la cebolla y pimiento. Revolver. Tapar la sartén. Cocinar 8 minutos.

  4. 4

    Agregar los tomates perita pelados y cortados en cuartos. También incorporar las hojas de albahaca y pimentón. Cocinar fuego bajo y tapado otros 8 minutos.

  5. 5

    Momento de incorporar el tomate triturado. Revolver. Tapar. Cocinar fuego suave 5 minutos más.

  6. 6

    Agregar 1 cdta de Maizena. Revolver. Tapar. Cocinar 5 minutos más.

  7. 7

    Volcar la mezcla de tomate y atún en la masa pre-cocida. Hacer dos huecos. Colocar dos huevos crudos. (Va un huevo por comensal) Llevar a horno medio por 15 minutos.

  8. 8

    Sacar del horno. Dejar entibiar. Servir. Que lo disfruten! Deliciosa!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Silvi
Silvi @silvicocina61
Mendoza. Argentina
💜Esposa, madre de dos hijos y abuela. Artista Plástica. ¡Cocinar es un acto de amor!💟
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