Cortamos las pechugas de pollo en cubitos de 2 x 2 cm.

Cortamos la cebolla doble ciselado el chile chiquitito y el ajo también.

Ponemos a tostar un minuto las especias el anis estrellado, el cardamomo la pimienta negra coriandro canela y clavo de olor.

Poner lo que tostamos en un mortero y moler, aparte agregar 1 cucharada de pimentón y 1 de comino y nuez moscada rallada.

Poner en un recipiente las 2 /3 parte de las especias que molimos previamente el yogur, 3 dientes de ajo aplastado y la ralladura de 1 limon y el jugo y un trocito de jengibre rallado.

Mezclar y luego poner el pollo, marinar, tapar y dejar en la heladera un par de horas.

En un sartén agregar aceite y saltear el pollo que tenemos marinando y le agregamos pimentón.

Mientras que se va salteando el pollo ponemos a hervir el arroz.

En otro sartén poner aceite de oliva y sudar la cebolla el chile y el ajo ponerle sal.

Preparar en el mortero la parte del condimento que nos quedo y agregar 2 cucharadita de curcuma y una puntita de cayena y las almendras moler bien.

Una vez molido agregar a las cebollas.

Luego agregar el tomate.

Y después 2 cucharones de caldo.

Despues de 5 minutos agregar la leche de coco

Dejar reducir y luego agregar el pollo.

Dejar reducir

Listo

Servir primero el arroz

Luego espolvorear con lo que nos sobro del condimento

Luego poner el pollo

Y así quedó

Buenísimo