Charales asados con tequila, sangrita, sal de gusano y limón el geras

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Botana para acompañar el tequila y mezcla, un charanda, bacanora, aguardiente, tepache, tejuino, pozol, cualquier bebida de la tierra Mexicana hasta el bendito pulque. #CocinaConCookpad2019

Charales asados con tequila, sangrita, sal de gusano y limón el geras

Botana para acompañar el tequila y mezcla, un charanda, bacanora, aguardiente, tepache, tejuino, pozol, cualquier bebida de la tierra Mexicana hasta el bendito pulque. #CocinaConCookpad2019

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

3 días
4 personas
  1. 250 gcharales seco salados
  2. 1 vasitosangrita
  3. 1 vasitotequila
  4. 1 vasitojugo de limón
  5. Sal de gusano

Paso a paso

3 días
  1. 1

    Se ponen los ingredientes en una cazuelita plana, se mezclan y mueven constantemente los charales hasta que se evaporen los líquidos en un lugar fresco y oscuro. Cuando se hayan deshidratado los líquidos ponemos los charalitos al sol rectificando la sal. Ya bien secos los charales, los asamos en un comal a fuego bajo ya que tomaron un color dorado los sacamos del fuego los dejamos enfriar, fríos los ponemos en un plato plano. Llevamos a la mesa. Es una botana muy saludable.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
Leer más

Comentarios

Recetas similares