Arroz de coliflor con verduras

Francesca Missblasco
Francesca Missblasco @cook_14456318
Dénia, Alicante

El arroz de coliflor con verduras es una receta fácil y sana, baja en hidratos de carbono, ideal para estos días en los que, no sin sufrimiento, tratamos de volver a la normalidad. #coliflor #lowcarb #verduras #saludable
Aquí tienes la receta completa: https://www.missblasco.com/arroz-de-coliflor-con-verduras/

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Ingredientes

2 raciones
  1. 4 tazascoliflor rallada (600 gramos aproximadamente, o 1/2 coliflor)
  2. 1calabacín grande (300 gramos aprox.)
  3. 1cebolla (200 gramos aprox.)
  4. 3zanahorias (300 gramos aprox.)
  5. 1 pizcasal marina
  6. 1 pizcapimienta negra molida
  7. 1/2 cucharaditasemillas de sésamo
  8. 100 gramoscarne de ternera picada (opcional, elige la proteína que prefieras

Paso a paso

  1. 1

    Ralla la coliflor y resérvala, después ralla la zanahoria y el calabacín, reserva cada ingrediente por separado.

  2. 2

    La cebolla córtala en juliana fina.

  3. 3

    Saltea la coliflor con una gotas de aceite de oliva, sazona y reserva.

  4. 4

    Pocha la cebolla, y después de unos minutos añade la zanahoria rallada, saltea, sazona y reserva.

  5. 5

    Saltea el calabacín durante muy poco tiempo, al estar rallado se cocina enseguida y no interesa que se deshaga. Sazona y reserva también.

  6. 6

    En otra sartén puedes ir haciendo la carne, si eliges otro producto, por ejemplo pescado, te aconsejo que lo cocines al vapor durante poco tiempo para que quede suave y tierno.

  7. 7

    Monta el plato, puedes usar un molde para que te quede así de bonito, pero también puedes disponer los ingredientes por capas en un plato hondo.

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Comentarios (9)

JUAN JOSE SANCHEZ MORENO
JUAN JOSE SANCHEZ MORENO @jhonybegud
Jamás hubiera pensado que iba a estar tan rico. Excelente. Gracias 🙏

Escrita por

Francesca Missblasco
Francesca Missblasco @cook_14456318
Dénia, Alicante
La comida saludable y la fotografía son mis dos pasiones, he fusionado las dos cosas en mi página https://www.missblasco.com/ donde encontrarás recetas sin azúcar, bajas en hidratos de carbono y algunas sin gluten. Comida real. ¿Te apuntas?
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