Arroz caldoso con abadejo y alcachofas

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Cocinando Con TJ @cook_14723582
Alicante
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Ingredientes

5 raciones
  1. 5alcachofas
  2. 5ajos tiernos
  3. 300 grabadejo
  4. 100 grcalamar
  5. 150 grmejillones
  6. 5gambones
  7. 1tomate rallado
  8. 200 grarroz
  9. 1cebolla morada
  10. Ñora picada, sal, AOVE

Paso a paso

  1. 1

    Rehogar la cebolla y cuando esté pochada incorporar la ñora picada.

  2. 2

    Añadir las alcachofas cortadas en cuartos y los ajos tiernos.

  3. 3

    Incorporar el tomate rallado y después el pescado y rehogarlo.(los gambones los saco y reservo)

  4. 4

    Añadir el agua y cuando hierva poner el arroz. Rectificar de sal y cuando ya esté a punto introducir los gambones que se terminen de cocinar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Teresa👩🏼‍⚕️y Javi👨🏼‍💻💞Cocinillas🍲Cocina casera, tradicional y de aprovechamiento. Recetas ⬇️🍅Producto de temporada de huerto propio🥑🏡Alicante,SpainInstagram: Cocinandocontj
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Comentarios (4)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Jope que pasada de arroz!! Me encantan todas vuestras recetas, son increíbles y tienen una pinta estupenda ¡¡Enhorabuena!! Nosotros también estamos en Alicante, que guay!!

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