Arroz burgués
Es una preparación que solo podrían disfrutar los adinerados en Holanda. Mi hermana me contó la historia de este plato y me llamó mucho la atención ya que desde siempre me ha gustado mucho mezclar sabores dulce con salado. Creo que antes de servir le pega bien echarle un buen chorro de limón pero eso ya es opcional. El resultado es sorprendentemente jugoso y sabroso.
Arroz burgués
Es una preparación que solo podrían disfrutar los adinerados en Holanda. Mi hermana me contó la historia de este plato y me llamó mucho la atención ya que desde siempre me ha gustado mucho mezclar sabores dulce con salado. Creo que antes de servir le pega bien echarle un buen chorro de limón pero eso ya es opcional. El resultado es sorprendentemente jugoso y sabroso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Sofreír la cebolla con el ajo bien picados, añadir el pollo cortado en trozos. Cuando cambia de color la carne añadimos el tomate troceado junto con su caldo, las judías verdes escurridas. Cocinar durante 15-20 minutos a fuego medio alto para que reduzca el caldo.
- 2
Cocinar el arroz. En un chorro de aceite aceite saltear con una pizca de sal el arroz hasta que cambie de color. Añadir una hoja de laurel y un clavo junto con el doble de agua y cuando rompa a hervir bajar el fuego, tapar y cocinar cocinar 12 minutos.
- 3
Cocinar el arroz escanda (trigo) con una pizca de sal y el doble de agua durante unos 14 minutos aproximadamente. Mientras rehidratar las pasas.
- 4
Cuando tenemos todo cocinado, escurrir los garbanzos las pasas. Mezclar el arroz, el arroz escanda (trigo), las pasas y los garbanzos.
- 5
Para este momento también tenemos el pollo listo. Servir con el arroz cubierto del guiso de pollo con judías verdes.
- 6
Al servir riega con un chorro de limón y añade una pizca de copos de chile.
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