En un bol echar el cuscús según las personas, por ejemplo: 2 personas serían unos dos puñados de cuscús.

Seguidamente, verter sobre el cuscús agua hirviendo, hasta cubrirlos. Y lo tapamos.

Una vez que ya han consumido todo el agua, se mueve con cuidado con un tenedor para que los granos se separen. Si vemos que nos ha quedado duro, lo metemos 2 minutos al microondas.

Añadirle al cuscús sal al gusto.

En una sartén con aceite vamos pochando las verduras, a fuego lento y tapadas. Y cuando estén casi listas, le añadimos un poco de cúrcuma y sal.

Por útimo, hacemos los filetes de salmón a la plancha.

Y a comer!!! Espero que os guste. Podéis visitar mi canal en Youtube Recetas de Eugenia.