Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se pone en una cazuela un chorro de aceite, con la cebolla, los ojos, los pimientos; todos ellos picados, se dejan pochar hasta que estén tiernos, seguidamente cortamos la zanahoria cocida en rodajas, y la añadimos a la cazuela.
- 2
Pelamos las patatas, y las cortamos en rodajas no muy gruesas, y las vamos colocando en el fondo de la cazuela, añadimos el vino blanco, y sazonamos.
- 3
Añadimos un poquito de sal a las rodajas de merluza, y la vamos colocando en la cazuela encima de la capa de patatas, añadimos la hojas de laurel, partida en tres trozos, y espolvoreamos de perejil.
- 4
Seguidamente, echamos el vaso de caldo de pescado, Dejamos cocer a fuego suave durante 15 minutos, moviendo un poco la cazuela, añadimos los guisantes y las gambas, (opcional... pueden ser peladas o enteras), dejamos unos 3 minutos más de cocción.
- 5
Con un palillo pinche la patata, si se encuentra al punto de cocción, ya esta listo, retirar del fuego.
- 6
Dejar reposar unos 3 minutos más o menos, servir en la misma cazuela.
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