Risotto con champis y espárragos sin gluten
Al Ajillo Gluten Free @alajilloglutenfree
Risotto con champis y espárragos sin gluten
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla y el ajo muy pequeño
- 2
Sofreír a fuego lento hasta que la cebolla esté pochada
- 3
Añadir los champiñones en láminas y sofreír
- 4
A los dos minutos añadir los espárragos en trozos de 4 centímetros
- 5
Añadir el vino blanco y subir el fuego, cuando se haya evaporado el alcohol añadir el arroz para dos personas. 80 gr de arroz aprox por persona.
- 6
Darle un par de vueltas con la verdura e ir añadiendo el caldo caliente poco a poco. Vamos removiendo el arroz a medida que se va absorbiendo el caldo. En total como 250ml de caldo. Picamos bien pequeño el jamón y freímos aparte a fuego fuerte para que se tueste el jamón.
- 7
Cuando ya haya absorbido todo el caldo apagamos el fuego, echamos el perejil bien picado, el orégano, dos cucharillas de mantequilla y el parmesano al gusto. Removemos hasta que todo se funda bien y añadimos el jamón.
- 8
Dejamos reposar dos minutos, rectificamos de sal y añadimos pimienta recién picada
- 9
Más en @alajilloglutenfree
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Al Ajillo Gluten Free le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/6955433
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Pareja de españoles que vivimos en londres. Uno de nosotros es celiaco pero los dos comemos sin gluten, así no hay contaminación cruzada. Nos encanta cocinar, viajar, la fotografía y compartir nuestras recetas. Para ver más recetas y lugares sin gluten que visitamos síguenos en Instagram en @alajilloglutenfree
Leer más Recetas similares
-
Risotto con champiñones y espárragos
El risotto es una forma de cocinar con arroz y quesos, que suelen ser muy fácil pudiéndose combinar con un sinfín de alimentos y que siempre nos dan unos resultados fabulosos.Por eso he decidido preparar este delicioso risotto con verduritas.
-
Risotto de salmón y champiñones, sin gluten
Os aconsejo hacer esta receta seguro que os encanta y es muy fácil de preparar.
-
-
-
Risotto sin arroz con espárragos
Bueno este es un plato preparado con las técnicas del risotto pero sin arroz.Hace un tiempo vi una receta de risotto de quinoa en una revista vegetariana y, haciéndole algunos cambios hoy la preparé.Quedó un plato muy sabroso y nutritivo.
-
Risotto de espárragos
🧅🧄🥬🎃🧈🧀Otra recetita de risottos, rica, rica, rica.#semanaitaliana
-
-
Risotto de champiñones, espárragos y gambas
Un plato muy fácil, rápido y versátil que puedes elaborar con ingredientes distintos.
-
Risotto de champiñones y espárragos al pesto
En el Area de Guissona, que es uno de los establecimientos donde suelo comprar carnes, embutidos, quesos, pasta fresca y salsa pesto que la tienen envasada muy buena, todos los meses, dan un folleto con información del establecimiento, productos nuevos y una receta.La receta de este mes es el rissoto, yo le he hecho algunos cambios, en los condimentos pero lo demás es igual. Ha quedado un primer plato de rissoto muy rico y gustoso.
-
Risotto sin gluten
En un nuevo capítulo de #cocinaparacinco tirando de fondo de despensa hoy preparamos un risotto de setas “a lo pobre”.
-
Risotto de espárragos
Un risotto bien mantecado y con sabor a espárrago fresco es una delicia siempre.
-
Risotto con espárragos y alcachofas
Risotto ligero pero muy sabroso y fácil de preparar.
Fernando Perez -
-
-
-
Risotto con champiñones
Esta receta es la primera que aprendí en Cookpad, siempre me ha encantado el risotto y gracias a esta aplicación he aprendido a hacerlo, pero siempre hay que darle un toque personal 😉 bea -
Risotto con champiñones
Cosas importantes.El caldo puede ser hecho por nosotros o comprado, yo uso el de pollo, pero se puede poner de carne, un día se me fue la cabeza, puse de verduras y también quedó ricoEl queso poco importa si es parmesano o grana padano, no sé diferencia mucho.A mí me gusta mucho el queso, si a vosotros no tanto echad menosYo uso una bandeja de champis del Mercadona ya laminados Ragnar Nieto -
-
Risotto con champiñones
La verdad no conseguí hongos secos y pensé por que no unos champiñones? Y les digo más, de lata! Solo tenía ganas de un rico risotto como verán. Y salió exquisito!
-
Risotto de espárragos verdes
Para tener éxito con un risotto cremoso, se debe utilizar un arroz especial, por ejemplo de la variedad carnaroli. Este arroz redondo se adapta perfectamente a la cocción y como contiene mucho almidón la preparación resulta muy cremosa. Yo he utilizado el de la marca Acquerello, un arroz “madurado” supersabroso que es nuestro preferido pero que no es tan cremoso como los carnaroli tradicionales.El risotto necesita atención constantemente. Se debe remover el arroz regularmente, si es posible con una cuchara de madera perforada, para evitar que los granos formen un paqueteDebe prepararse en el último momento y servirse de inmediato. Por lo tanto, es imposible prepararlo con antelación, de lo contrario se volverá demasiado pegajoso y estará demasiado cocido...#delantalcookpad2025
-
-
Risotto champiñones
Esta es una receta que me enseñó mi prima, ligera para toda la familia incluidos vegetarianos.Visita mi blog https://fcrecetas.com/Sígueme en fbkhttps://www.facebook.com/114169677089968/posts/185814953258773/Instagramhttps://www.instagram.com/p/CJHZfWDADLE/?igshid=19uaq61y5fgcu
-
-
Risotto de espárragos verdes
Me encanta el arroz y siempre estoy buscando la manera de variar y hacer algo diferente con él. En este caso me decanto por algo sano como acompañamiento que son unos magníficos espárragos verdes, más baratos que los blancos y que siempre hay en el supermercado (son de Perú o Chile). ¡Let's do it!* Receta perfecta para veganos
-
-
-
Risotto de champiñones
El risotto es un plato de arroz italiano (como el que hacemos en España meloso) pero con algunas variaciones del que hacemos aquí, como por ejemplo lleva parmesano al final, y mantequilla que allí en Italia la acción de añadir la mantequilla, le dicen mantecatura. El más famoso es el risotto haya milanese, con azafrán, pero en esta ocasión, lo haremos con champiñones, una variante del también famoso risotto ai funghi porcini (con setas).
-
Risotto con espárragos y nata
Me gusta comer sano y como estamos en cuarentena ¿Por qué no cuidarnos con gusto?
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/6955433
Comentarios (6)