Canastitas de Choclo al Curry
Una idea diferente para hacer pequeñas tartas de vegetales, con un toque dulce del curry. Buena opción para llevar en el tupper al trabajo.
Canastitas de Choclo al Curry
Una idea diferente para hacer pequeñas tartas de vegetales, con un toque dulce del curry. Buena opción para llevar en el tupper al trabajo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir y desgranar el choclo; reservar. Lavar y picar cebolla, morrón, zanahoria, ajo y jengibre.
- 2
Llevar al fuego una sartén de teflón o wok y calentar el aceite. Agregar los vegetales picados junto al curry. Cocinar revolviendo, y agregar la miel, pimienta blanca y una pizca de sal.
- 3
Por otra parte unir el vaso de leche fría con la maicena y revolver con tenedor para disolver. Agregar esto al wok con vegetales y añadir también el choclo y el huevo, mezclando para homogeneizar.
- 4
Preparar las canastitas rellenando las tapas de empanada y colocándolo en moldes de aluminio o silicona (como para muffins) para que mantengan su forma.
- 5
Decorar con las semillas y la canela. Cocinar a fuego moderado hasta que se doren. Combinar en el plato junto a una rica ensalada.
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