Paso a paso
- 1
Cortamos la coliflor y le hacemos un corte en cruz en en tallo para que cueza mejor y no se quede duro.
- 2
Colocamos en el Varoma de la Thermomix y salamos un poco. Echamos agua en el vaso y ponemos el Varoma en su posición. Programamos 35 minutos, Varoma, velocidad 3, si os gusta al dente, si no 45 minutos, Varoma, velocidad 3.
- 3
Sacamos la coliflor para una fuente apta para horno y extendemos el atún en conserva por encima. Reservamos.
- 4
Vaciamos el vaso de la Thermomix y picamos los ajos 5 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos. Añadimos el aceite y sofreímos 4 minutos, Varoma, velocidad cuchara (sin cubilete).
- 5
Agregamos la harina y programamos 2 minutos, Varoma, velocidad 3.
- 6
Añadimos la leche y sal y programamos 6 minutos, 100º, velocidad 4.
- 7
Echamos la bechamel sobre la coliflor y el atún y espolvoreamos queso rallado al gusto.
- 8
Gratinamos en el horno unos 8 ó 10 minutos.
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