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Ingredientes

8 raciones
  1. ---- Bizcocho:
  2. 120 gr.azúcar
  3. 6huevos
  4. 1 cucharadaazúcar de vainilla
  5. 120 gr.harina
  6. ---- Almíbar:
  7. 1 vasoagua 1/2 vaso azúcar
  8. 1 chorritoron
  9. ---- Nata:
  10. 500 ml. (500 ml.)nata 35 % m.g
  11. 70 gr.azúcar glass
  12. 1 cucharadaqueso philadelphia
  13. 2 sobresestabilizante para nata
  14. ----Cobertura chocolate:
  15. 200 gramoschocolate postre Nestlé
  16. 200 ml.nata 35 % m.g,
  17. 50 gr.mantequilla
  18. 1 cucharadaazúcar de vainilla
  19. ---- Para decorar:
  20. Escamas de chocolate
  21. Guindas
  22. nata

Paso a paso

  1. 1

    Yo hice una plancha de bizcocho con los 6 huevos y la corte en 3 trozos. El horno a170 grados, por arriba y abajo, 12 minutos, a media altura. Si queréis podéis hacerlas las 3 planchas de bizcocho una a una, dividir los ingredientes en 3 partes.

  2. 2

    El almíbar poner el agua, azúcar y el chorrito de ron a calentar unos minutos. Montamos la nata con el queso Philadelphia, azúcar glass y estabilizante.

  3. 3

    El chocolate lo hacemos calentando la nata sin que llegue a hervir, apartamos y le echamos la mantequilla el chocolate y el azúcar de vainilla, movemos hasta que se derrita bien, esperamos que se enfríe un poco para cubrir la tarta.

  4. 4

    Adornar con nata, escamas de chocolate y guindas.

  5. 5

    Ponemos el bizcocho calar con el almíbar, seguidamente ponemos nata, encima bizcocho calar, otra vez ponemos nata, bizcocho calar y encima ponemos la cobertura de chocolate.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Mari Carmen Santiago Lopez
Andalucía (España)
Me encanta cocinar y sobre todo la repostería.
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