Sopa de rabo de cordero a la mostaza
Alexis Urrutia @cook_2625465
Paso a paso
- 1
En primer lugar, cortamos en trozos pequeños y salpimentamos.
- 2
En una olla a presión, ponemos virgen extra y cuando esté caliente, añadimos los huesos y el rabo y los doramos durante un par de minutos.
- 3
Mientras picamos las cebolletas, el pimiento y los ajos.
- 4
Añadimos las especias, la sal y el jengibre fresco y removemos durante un par de minutos.
- 5
Añadimos las cebolletas, el pimiento y los ajos, removemos un poco.
- 6
Sofreímos un poco.
- 7
Añadimos el tomate en daditos y volvemos a sofreír todo junto de nuevo durante días minutos más.
- 8
Pasado ese tiempo.
- 9
Añadimos la cuchara de mostaza y mezclamos bien.
- 10
Cubrimos con agua.
- 11
Le añadimos las zanahorias.
- 12
La pastilla de caldo de cordero o de carne. Cerramos la olla y cuando comience a silbar, dejamos cocinar 35-40 minutos y listo.
- 13
Este es el resultado final.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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