Cocido con codillo y fideos
Paso a paso
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Ponemos una olla (tamaño a la cantidad de personas a comer) en el fuego con un chorreón de aceite, unos ajos laminados una vez dorados añadimos 1/2 cebolla cortada juliana chica, una vez rehogado esto, añadimos el pimiento cortado chico, puerro cortado tacos chicos, el nabo cortado como la patata en tacos, 1 hoja de laurel, 1 guindilla.
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Agregamos Agua hasta cubrir sobradamente todos los ingredientes, una vez que arranca a hervir, agregamos los Guisantes, 1 trozo o 2 de Calabaza 1 o 2 Zanahorias peladas y cortadas en tacos, 1 Tomate rojo de Almería entero, unas cuantas Judias planas (una vez limpias) Perejil fresco, un poco de Curcuma así como Colorante (Azafrán), lo tenemos hirviendo hasta que veamos que la Zanahoria y las Patatas están cocidas, probamos de Sal y agregamos (sin pasarnos) poniendole los Fideos (tipo de sopa) así como el Codillo (estos 2 elementos tardan bien poco en estar cocidos los Fideos porque son muy finitos y el codillo porque ya le hemos metido cocido, el tiempo mas o menos de hervor es para que se integren todos los sabores) una vez todo integrado, probamos de nuevo y está riquísimo.....Buen provecho
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Si queréis ver la video-receta lo podéis hacer en https://youtu.be/En-bDdnr188
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