Cortamos al medio la pata muslo. Los salamos y pasamos por harina. Vamos a disponerlos en una fuente de horno con aceite. Dorar de ambos lados en la horballa de la cocina. Luego mandar al horno con la media botella de cerveza rubia, caldo, zanahorias, cebollas. En otra fuente hacemos papas y zapallos.

Cocinar a 200° durante 40/50 minutos y verificar que no se acabe el caldo. Casi al final agregamos las arvejas. Condimento: sal, pimienta, ají molido, orégano, ajo. Fijarse que el caldo de cocción va a espesar gracias a la harina que tenía el pollo. Sino agregar una cucharada de harina disuelta en agua fría. Dejar hervir bien y comprobar que este espeso.servir las papas y zapallo.

Servir con el caldo bien espeso tipo salsa y las zanahorias.