Pollo rostizado en salsa de chile chipotle
Paso a paso
- 1
Estos son los ingredientes que necesitamos.
- 2
Al pollo rostizado, quita la piel, los huesos y toda la grasa. Pártelo en pedacitos.
- 3
En una sartén antiadherente, pon el aceite y agrega el pollo, menea para que no se pegue.
- 4
En una cazuelita con 2 tazas de agua, pon a cocer los chiles y los jitomates, previamente lavados y partidos.
- 5
Pica la cebolla en juliana
- 6
Haz todo esto, mientras estás cuidando el pollo hasta que dore.
- 7
Agrega la cebolla, hasta que acitrone.
- 8
En la licuadora pon los ajos, los chiles chipotles y los que cociste junto con los jitomates. Muele muy bien.
- 9
Cuela esta salsa donde está el pollo doradito y la cebolla.
- 10
Agrega las otras 2 tazas de agua y el consomé Knorr Suiza. Menea el guiso. Tapa la sartén.
- 11
Deja que hierva unos 3 minutos. Listo. Sirve caliente.
- 12
Puede ser como platillo principal o también para servir en tostadas, burritos, tortas, sopes, en fin, lo que se te antoje. Provecho!!!
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