Tortilla rellena de carne picada
Es una de las recetas que me hacen recordar mi infancia, no se como se le ocurrió a mi madre hacerla pero la verdad que todos los niños de la familia y sus amigos han probado la tortilla de la abuela, es una receta de los 3 B, Bueno, Bonito, Barato, y la verdad que con 300 gr de carne picada comen 6 personas y además les encanta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Como siempre todo limpio listo y a mano, caramelizamos la patata en aceite (no hay que freír sino cocinar la patata a baja temperatura), en una sartén ponemos los ingredientes del grupo 1 (relleno) y ponemos a fuego bajo para que se cocine
- 2
Removemos bien para integrar los ingredientes, tapamos y dejamos que se haga lentamente hasta que absorba los jugos de los ingredientes. Una vez escurrida la patata la volcamos en un recipiente y batimos los huevos
- 3
Cuando tengamos todo preparado ponemos a calentar la sartén con un poco de aceite y añadimos la mitad de la tortilla, vertemos el relleno en el centro de la tortilla
- 4
Tapamos con la otra mitad y dejamos que cuaje sobre un fuego bajo y la sartén tapada, cuando empieza a despegarse bien al mover la sartén le damos la vuelta a la tortilla la volvemos a tapar y la dejamos que cuaje al gusto de cada uno
- 5
Aquí tenéis cómo queda por dentro, es simplemente la recta perfecta para los finales de mes además se puede hacer con patata hervida en vez de caramelizada o frita
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