'Fit' Crackers caseros

Name: 'Fit' Crackers caseros
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr harina (50 de espelta, 30 de garbanzo y 20 de arroz); 40 gr mezcla de semillas (pipas, chía, sésamo...); Sal y pimienta; Especias al gusto (cúrcuma, ajo en polvo, pimentón dulce...); 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 50 gramos agua

Raquel - SalyPimientas @salypimientas

Tenerife

Sigo muchas páginas y blogs de recetas, esta la he sacado del Instagram de Teresa Vivancos. Me pareció original, rico y sano, como todas las recetas que muestra en su página. Y desde luego el resultado ha sido mejor de lo esperado. Teresa dice que las harinas se pueden modificar según las que cada uno tenga en casa (de avena, centeno, garbanzo, espelta...)

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Ingredientes

100 grharina (50 de espelta, 30 de garbanzo y 20 de arroz)
40 grmezcla de semillas (pipas, chía, sésamo...)
Sal y pimienta
Especias al gusto (cúrcuma, ajo en polvo, pimentón dulce...)
2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
50 gramosagua

Paso a paso

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Mezclamos en primer lugar en un bol todos los ingredientes secos. A continuación añadimos el aceite y el agua y removemos hasta formar una masa que no se pegue en el bol ni las manos (si la vemos demasiado seca podemos añadir un poco más de agua y si está demasiado pegajosa, un poco más de harina)
3

Cuando la tengamos lista, la ponemos entre dos láminas de papel vegetal y extendemos con un rodillo. Tras esto, con un cuchillo o cortador de pizza, cortamos los crackers con la forma deseada y los metemos al horno, calor arriba y abajo, 180°, unos 15 minutos)
4

Cuando finalice el tiempo los ponemos a enfriar sobre una rejilla y listo! Podemos acompañarlos de cualquier salsa o embutido.

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Comentarios (2)

Duphi @duphi68

domingo, 24 de febrero de 2019 a las 04:37 PM

Hola, Raquel. Quería comentarte que cuando estaré con el rodillo la masa se me quedó totalmente pegada al papel. Volví a repetirlo, esta vez untando el papel vegetal de aceite y ya sí pude despegarla mejor, pero realmente no la estiré tanto conmo me hubiera gustado por miedo a que de nuevo de pegara.
Cómo realizas tú esta fase. En tu receta no indicas que sea necesario untar de aceite el papel y por la foto, parece que sí consigues la masa bien fina.
Gracias por tu ayuda de antemano.
Un besito.

Escrita por

Raquel - SalyPimientas @salypimientas

martes, 12 de febrero de 2019 a las 07:17 PM

Tenerife

Soy periodista y amante de la gastronomía. Me encanta cocinar, experimentar y probar. Soy una aficionada.. y a veces algo loca con mis experimentos culinarios. Aprendí viendo a mis abuelas entre cacerolas, y de mis padres, cada uno con su peculiar estilo. Acoso a preguntas a mis amigos cocineros y leo y visualizo recetas para adaptarlas siempre a mi gusto. Busco cocinar de la forma más saludable, pero sobre todo, enamorar los paladares de mi familia y amigos. Este es un trocito de mi en mi cocina. Espero que les guste!