Base: procesar las galletitas con la cucharada de azúcar. Agregar la manteca derretida, volcar en un molde desmontable presionar bien, llevar a frío.

Relleno: mezclar el queso con el azúcar, agregar los huevos la maicena hidratada con el jugo de limón, incorporar la crema y esencia de vainilla, volcar sobre la base llevar a horno 175° por 1 horas, dejar enfriar dentro del horno. Desmoldar cuando este frío, arriba colocar la mermelada.