Perrunillas de Huelva con almendras

Esta receta la saqué de un recetario que tenía guardado mi abuela y madre, están riquísimas!!! Son perrunillas de Huelva!!! Espero que os guste!!! 😋💋
Perrunillas de Huelva con almendras
Esta receta la saqué de un recetario que tenía guardado mi abuela y madre, están riquísimas!!! Son perrunillas de Huelva!!! Espero que os guste!!! 😋💋
Paso a paso
- 1
Lo primero en esta receta es separar todas las yemas de las claras. Cuando tengamos todas las yemas separadas, mezclamos las yemas con la manteca de cerdo y el azúcar, la textura debe de ser una misma.
- 2
A continuación echaremos a la masa la cucharada de aguardiente, la ralladura de limón y la canela.
- 3
Seguimos batiendo la masa con los demás ingredientes ya incorporados y seguidamente añadimos la harina con la levadura (tamizada).
- 4
Ya todo mezclado, empezamos a amasar. Cuando todo este bien amasado, cogeremos trozos para hacer las formas deseadas y en el centro haremos un hueco.
- 5
Ya hecho todo esto, vamos a montar las claras reservadas anteriormente. Cuando tengamos las claras montadas las introducimos en el hueco que hicimos al principio, y le echamos almendras troceadas por encima.
- 6
Ya por último metemos las masas de las perrunillas en el horno de 25 a 30 min a 180 °C y listo. Espero que os guste y disfrutéis!!!😋💋
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